Andrej Róth je šéfkuchárom RESIDENCE HOTEL**** Donovaly, kde vedie kuchársky tím a podieľa sa na tvorbe moderného gastronomického konceptu hotela. Od svojich 25 rokov pôsobil ako šéfkuchár v prémiových reštauráciách a hoteloch v Banskej Bystrici a okolí. Je členom Slovak Culinary Team - Národného tímu kuchárov Slovenska a od roku 2015 zároveň mentorom a poradcom pre cateringovú spoločnosť z Poník. Svoje skúsenosti z prestížnych medzinárodných súťaží prináša priamo do kuchyne hotela, kde sa zameriava na modernú gastronómiu, sezónnosť, kvalitné lokálne suroviny a čisté, vyvážené chute.
NAJVÝZNAMNEJŠIE ÚSPECHY
2026
12. miesto na svete a bronzové pásmo na svetovom finále Global Chefs Challenge vo Walese ako člen Slovak Culinary Team spolu s commis kuchárom Alexom Beerom - historicky najlepší výsledok Slovenska v tejto súťaži
2025
2. miesto v regióne Stredná Európa a strieborná medaila na európskom kole Global Chefs Challenge v Rimini
2025
2. miesto na Bocuse d'Or National Selection Slovakia
2024
dve bronzové medaily z Kulinárskej olympiády v Stuttgarte - Kuchyňa národov a Chefs Table
2023
hodnotiaci komisár Bocuse d'Or ("Gastro Oscar")
2023
víťaz Súboja šéfkuchárov - druhýkrát po roku 2019
2019
víťaz súťaže Majster Kuchár SR 2018/2019
ČO PRE MŇA ZNAMENÁ GASTRONÓMIA
Pre mňa je gastronómia súhrnom vedy, náuky o labužníctve a kuchárskom umení, kde savždy snažím pozdvihnúť obyčajný pokrm na umeleckú úroveň. Nie je to len obyčajná práca,ale predovšetkým vášeň a poslanie, kde môžem naplno otvoriť svoju myseľ, využiť kreativitua zhmotniť ju na tanieri.
"Varenie je filozofia; nie recept." - Marco Pierre White
Najnovšie Ocenenia od Gault&Millau a Falstaff sú pre nás veľkou motiváciou pokračovať ďalej. Neberieme ich ako cieľ, ale ako záväzok stále sa zlepšovať, prinášať nové nápady a udržiavať kvalitu, ktorú od nás hostia očakávajú.
Najväčšiu radosť nám však robia momenty, keď celý tím stojí spolu - po náročnej službe, po vydarenom evente alebo práve pri chvíľach, aké zachytávajú aj fotografie s oceneniami v rukách. Pretože úspech v gastronómii nikdy nie je o jednotlivcovi, ale o ľuďoch, ktorí každý deň tvoria jeden spoločný príbeh.
