"SURPRISE MENU"

Kóstoló vacsora szállodánkban: egy este, amely minden érzékszervet meglep

A kóstoló vacsora szállodánkban nem csupán egy klasszikus gasztronómiai élmény - ez egy gondosan előkészített utazás, tele meglepetésekkel, érzelmekkel és új ízkombinációkkal. Szeretnénk, ha vendégeink élveznék az estét, amely felkelti a kíváncsiságukat, felcsillan a szemük, és különleges érzést hagy bennük. Éppen ezért a kóstoláshoz úgy állunk hozzá, mint a gyerekek a Kinder-tojás kinyitásához - soha nem tudhatod pontosan, mi rejlik benne, de mindig valami egyedire számíthatsz.

"Meglepetés menü", amely megváltoztatja a gasztronómia megítélését

Kóstoló menünk a játékosságon, a kreativitáson és főleg a szezonális alapanyagok minőségén alapul. Minden fogás úgy van megtervezve, hogy az előzőre épüljön és természetes ízharmóniát teremtsen. A menü rendszeresen változik az évszaknak és az alapanyagok rendelkezésre állásának függvényében, így soha nem fog kétszer ugyanazt tapasztalni.

Az alapanyagokat a legnagyobb tisztelettel választjuk ki. Célunk, hogy úgy tálaljuk őket, hogy kiemelkedjen természetes ízük, ugyanakkor a vendég valami váratlan és eredeti élményben részesüljön. Minden kóstolásnál arra törekszünk, hogy olyan érzelmeket keltsünk, amelyek még sokáig emlékezetesek maradnak, miután elhagyta az asztalt.

Andrej Róth séf - minden ízélmény szerzője

Minden fogás, minden meglepetés és minden ötlet a "meglepetés menünkben" Andrej Róth séf munkája.
Andrej azok közé a szakácsok közé tartozik, akik a gasztronómiát művészetnek tekintik. Konyhája átgondolt, elegáns és mindig a alapanyagok gondos feldolgozásán alapul. Hosszú évek tapasztalata nevesített éttermekben, a modern technikák iránti szenvedélye és a hagyományos ízek új szemléletű ötvözésének képessége lehetővé teszi számára, hogy olyan ételeket alkosson, amelyek nemcsak ízletesek, hanem vizuálisan is vonzóak.

Andrej a menü összeállításakor a természet, a szezonalitás és saját kulináris kíváncsisága inspirálja. Minden ételt egy kis történetként fog fel - bevezetéssel, cselekménnyel és csúcsponttal. Megközelítése alázatos és tiszteletteljes a felhasznált alapanyagok iránt, amelyeket a részletekre való odafigyeléssel dolgoz fel. A vendégek gyakran harmonikusnak, meglepőnek és rendkívül kiegyensúlyozottnak írják le ételeit.

Leginkább személyes megközelítése jellemzi: a menüt mindig egy adott estére és egy adott vendégkörre állítja össze. Éppen ezért minden kóstolónk egyedülálló.

Sommelier Štefan Serafin - tökéletes útmutató a borok világában

Hogy élménye teljes legyen, a borok párosításáról sommelierünk, Štefan Serafin gondoskodik. Ízérzéke, tapasztalata és a borok iránti lelkesedése harmonikus egészet alkotnak a kóstolón. Alkoholmentes párosítást is kínálunk azoknak a vendégeknek, akik alkoholmentes alternatívát preferálnak - de mindig a ízre, illatra és összetételre helyezve a hangsúlyt.

Menü, amely minden ínyencet megörvendeztet

Háromféle kóstoló menüt kínálunk:

3 fogás - 55 € / fő
borok párosítása 25 € | alkoholmentes italok párosítása 18 €

5 fogás - 79 € / fő
borok párosítása 37 € | alkoholmentes italok párosítása 25 €

7 fogás - 99 € / fő
borok párosítása 49 € | alkoholmentes párosítás 35 €

Minden változat úgy van összeállítva, hogy a vendég fokozatosan fedezze fel az új ízrétegeket anélkül, hogy az este túl nehéz vagy hosszadalmas lenne.

Egyéni megközelítés az Ön kényelme érdekében

Tisztában vagyunk azzal, hogy minden vendégnek megvannak a saját ízlései és korlátai. Ezért szívesen figyelembe vesszük az allergiákat, intoleranciákat vagy személyes preferenciákat. Csak előre jelezze nekünk, és mi úgy alakítjuk a menüt, hogy teljes mértékben élvezhesse az estét.

Foglalás

A kóstoló menüt kizárólag 48 órával előre történő megrendelésre készítjük el, hogy minden fogás maximális frissességét és tökéletes elkészítését biztosíthassuk.

Ha szeretné előre tudni, mit készítettünk Önnek, szívesen tájékoztatjuk telefonon vagy e-mailben. Ha azonban szereti a meglepetéseket, javasoljuk, hogy hagyja magát elragadni - hiszen pontosan erről szól a kóstoló.

Recepció / 7:00-20:00
+421(0) 484 199 777
+421(0) 917 432 511
reception@residencehotel.eu